Dom Pérignon Blanc

BRUT 750 ml

Anul 2010. Iarna a fost aspră, primăvara uscată și târzie. Vara a fost caldă, dar nu excesiv, apoi, două zile de ploaie diluviană au oprit această traiectorie ideală. În doar câteva zile s-a dezvoltat mucegaiul de botrytis pe struguri, în principal pe pinot noir.
Acest lucru a declanșat o cursă contra cronometru. Strugurii nu erau încă pe deplin maturi, dar o decizie trebuia luată rapid. Dom Pérignon și-a desfășurat toate resursele pentru a urmări o hartă precisă care delimitează maturitatea și sănătatea fiecărei parcele din podgoriile sale. Fiecare minut a contat.
Această viziune expertă asupra situației a oferit posibilitatea de a salva parcele excelente de struguri de pinot noir. Provocarea a fost îndeplinită, Dom Pérignon a declarat o epocă la propriu „salvat de la ape”: Dom Pérignon Vintage 2010, rod al intuiției și măiestriei.Șampania surprinde tot efortul acelui an, printr-un corp generos și ferm, notele vibrante de mango, pepene galben și ananas sunt temperate de portocală și mandarină. Finalul este descris precum prospețimea de după ploaie, cu arome surprinzătoare de bujor, iasomie și liliac.